Mua đậu đen xanh lòng ở đâu Tphcm vừa tươi vừa giữ dưỡng chất

Nội Dung Bài Viết [ Hiện ]

Đậu đen xanh lòng cũng như loại đậu đen bình thường, nhưng khác với phần ruột có white color, hay đen, đậu đen xanh lòng có màu xanh lá cây quan trọng. Kích cỡ hạt đậu cũng nhỏ nhiều hơn đậu đen thong thường nhiều, đồng thời màu đen bên ngoiaf cũng bóng hơn, mẩy & cứng cáp hơn nhiều.

Đậu đen xanh lòng ăn rất bở, ngon, béo ngậy hơn nhiều so với hạt đậu đen, đồng thời tác dụng điều trị và độ đủ dinh dưỡng cũng nhiều hơn nữa không ít.

đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng là gì?

Đậu đen xanh lòng cũng giống như các mẫu đậu đen bình thường. Nhưng khác với phần ruột có màu trắng, hoặc đen, nó có màu xanh đặc trưng. Kích thước hạt đậu cũng nhỏ hơn đậu đen thường khá nhiều, đồng thời màu đen ngoài cũng bóng hơn, mẩy và cứng cáp hơn khá nhiều.

Hạt đậu này ăn quá bở, ngon, béo ngậy hơn so với hạt đậu đen, song song tác dụng chữa bệnh và giá điều trị dinh dưỡng cũng vô cùng đáng nể.

Phân bố và thu hái đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng được trồng khá nhiều ở khu vực miền Bắc, nới có khí hậu nhiệt đới 4 mùa rõ rệt. Chúng được thu hoạch vào khoảng tháng 4-6. Quả sau khi chín sẽ được thu hái, tách vỏ để lấy phần hạt bên trong, thử tách hạt ra nếu thấy màu xanh, thì chắc chắn cả cây đó là dau den xanh long.

Hạt này cũng như những hạt đậu khác, việc bảo quản quá cần thiết, nếu không hạt đậu đen sẽ bị ẩm mốc và chẳng thể sử dụng được. Đậu đen xanh lòng sau khi được thu hái sẽ được hong hay sấy khô, đóng gói, hút chân không để bảo quản. Nhiệt độ thích hợp, tránh ánh sáng mặt trời.

Thành phần hóa học của đậu đen xanh lòng

Vị thuốc này có nhiều chất dinh dưỡng, hoạt chất tốt hơn hạt đậu bình thường. Nó chứa vô số chất như: phần vỏ chứa Anthoxyanozit, nhân hạt chứa rất nhiều gluco, tro, protein tự nhiên, chất béo. Đồng thời, chúng cũng có chứa một lượng khoáng chất cao như canxi, phốt pho, vitamin, sắt,… những axit amin tốt cho khá trình lão hóa như lysin, valin…

mua đậu đen xanh lòng ở đâu

Cách trồng đậu đen xanh lòng

Như bao cây đậu khác, hạt đậu đen sẽ được ngâm cho nảy mầm, sau đó gieo trồng. Cây này vô cùng dễ sống, không đòi hỏi công chăm sóc vô cùng kỹ lưỡng hoặc trở ngại. Nhưng, để có được hạt đậu chắc mẩy, cho giá trị cao thì chỉ những nơi có khí hậu ôn hòa mới đáp ứng được.

Đậu đen xanh lòng bán ở đâu TPHCM

Để tìm mua đậu đen xanh lòng ở đâu bạn lưu ý 1 điều buộc phải buộc phải nhớ, đó là thời gian bảo quản đậu đen xanh lòng cực thấp, nó khá dễ ẩm mốc hay cũng như không thể sử dụng được, do bản thân nó nếu như được gieo trồng sẽ có thời gian sinh trưởng nhanh gấp 1.5 lần so với cây đậu đen bình thường.

Thành ra khi thu hoạch đậu đen xanh lòng, người ta sẽ xác định xem giữ lại bao nhiêu hạt giống, còn lại sẽ được sấy hay phơi khô để giúp bảo quản hạt đậu đen xanh lòng được lâu hơn. Vấn đề là ở chỗ dù trồng được cây đậu đen xanh lòng, người ta cũng chỉ thu được tầm 50% hạt đậu đen xanh lòng, còn lại 50% vẫn là lòng trắng.

Dưới đây là một số shop mình đã đến trực tiếp test rồi, họ không sử dụng mấy chất kích thích này, nên mình cũng yên tâm hơn, bạn có thể tham khảo nhé:

1. Thuốc Nam Hoàng bán đậu đen xanh lòng

  • Địa chỉ: 258/22 Võ Văn Tần, P5, Q3, HCM.
  • SDT: 0934.288.144

2. Mua đậu đen xanh lòng tại Bách Hoá Xe Lam

  • Địa chỉ: 36/8 Tân Trụ, P15, Q. Tân Bình, HCM.
  • SDT:  0845.528.599

3. Đậu đen xanh lòng mua tại Dược liệu Anh Ba

  • Địa chỉ: Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, P5, Q. Gò Vấp, HCM.
  • SDT: 0765.999.111

Chính vì không sử dụng chất kích thích, nên sản lượng đậu đen xanh lòng của shop khá ít, giá lại cao hơn các shop khác khá nhiều, nhưng lại được rất nhiều chị em trong các group facebook giới thiệu lẫn nhau, do đó mình mới biết mà mò tới.

mua đậu đen xanh lòng ở tphcm

Giá bán đậu đen xanh lòng bao nhiêu 1 kg?

Chắc bạn cũng đã dạo giá vòng vòng xem giá bán đậu đen xanh lòng bao nhiêu 1kg rồi đúng không, nên chắc bạn cũng thấy có loại giá cực kì rẻ, mà sao mấy shop mình nêu trên giá cao ghê gớm như thế? Nguyên nhân thì mình nói rồi ấy, tuỳ bạn lựa chọn:

  • Đậu đen xanh lòng (loại dùng chất kích thích): Giá rơi vào mức 50-70k cho 1kg.
  • Đậu đen xanh lòng (loại không dùng chất kích thích): Giá rơi vào mức 120-150k cho 1kg.

Cái loại không dùng chất kích thích họ thường tự phân loại hạt lòng xanh và lòng trắng bằng mắt thường với kinh nghiệm lâu năm, nên tốn tiền thuê nhân viên hơn, giá cao hơn gần như gấp đôi so với loại dùng chất kích thích.

Công dụng của đậu đen xanh lòng nên biết

1. Thanh nhiệt, giải độc trong cơ thể

Đậu đen xanh lòng có chứa rất nhiều Molypdenum có tác dụng khử độc Sulfites một mẫu độc tố thường có trong các sản phẩm công nghiệp mà khi cơ thể bạn trúng buộc phải mẫu độc này sẽ có trường hợp mắc nhức đầu, chóng mặt, giảm khả năng tập trung, nhịp tim đập nhanh hơn.

nếu như bạn ăn chè đậu đen xanh lòng mỗi ngày biểu hiện này sẽ giảm đi đáng kể.

2. Cung cấp chất dinh dưỡng

Trong hạt đậu đen xanh lòng có đầy đủ một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: Folate, sắt, Magie, canxi và nhóm vitamin B, hợp chất anthocyanins là chất chống oxy hóa...

Tác dụng của đậu đen lòng xanh đối với sức khỏe con người: bảo vệ tim mạch, điều tiết đường huyết, giải độc gan, ngăn ngừa ung thư, giảm mỡ trong máu, bổ sung chất xơ,....

3. Làm cho chậm quá trình lão hóa, khiến cho đẹp da

Lượng chất chống oxy hóa trong hạt đậu đen xanh lòng cao hơn khá nhiều so với các loại đậu khác, chất chống Oxy hóa này góp trung hòa một số gốc tự do, giảm hư hại DNA làm chậm khá trình lão hóa, ngoài ra nó còn giúp kháng viêm. Ngoài ra, bên trong hạt đậu đen nó có 20% protein tự nhiên, lipid, axid amin hữu cơ cung cấp một lượng vi chất cho cơ thể để trị rồi loạn nội tiết tố nguyên do gây ra mụn và làm cho chuyển biến phức tạp khiến da.

Thêm vào đó, trong hạt đậu có hàm lượng chất chống oxy hóa giúp làn da trở cần trẻ hóa, phòng tránh vô cùng trình lão hóa da, tạo phải một làn da khỏe mạnh cũng như mịn màng.

Hàm lượng chất sắt có trong hạt đậu đen xanh lòng giúp tăng lượng hồng cầu trong máu, cải thiện sắc tốc da giúp da của bạn luôn hồng hào, tươi sáng.

4. Phòng chống bệnh tiểu con đường cũng như chữa trị bệnh Gout

Với hàm lượng con đường cực thấp chủ yếu là chất xơ buộc phải đậu đen xanh lòng giúp ổn định con đường huyết, đây cũng chính là lựa chọn hàng đầu cho một số người mắc mắc chứng bệnh tiểu đường.

Đậu đen xanh lòng rang lên đem hãm lấy nước uống có tác dụng giảm sưng phù, giải độc với những bệnh nhân Gout uống ngày 2 lần mỗi lần một ly nước đậu đen xanh lòng rang vô cùng tốt cho sức khỏe.

5. Giảm cân giữ gìn vóc dáng

Trong loại đậu đen xanh lòng này còn chứa lượng lớn phốt pho, magan, đặc biệt là Vitamin nhóm B giúp phá hủy các liên kết của chất béo, đốt cháy mỡ thừa tích tụ, nhờ đó cơ thể được thanh lọc, giúp cơ thể bạn luôn săn chắc, hạn chế hiện tượng tăng cân, giữ gìn vóc dáng khỏe đẹp. Đặc biệt trong đậu đen xanh lòng không được có chứa ít chất béo nào.

  • Giảm cân vù vù với nước đậu đen xanh lòng mỗi ngày

6. Giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch

Theo những nghiên cứu mới đây những người ăn khá nhiều đậu đen xanh lòng sẽ giảm tới 82% nguy cơ mắc một số chứng bệnh về tim mạch so với những người ăn ít thực phẩm trên. Bởi đậu đen xanh lòng có chứa một lượng lớn chất xơ, magie và Folate khiến giảm hormocystein một sản phẩm trung gian làm cho tăng nguy cơ bị đột quỵ hoặc một số chứng bệnh về tim mạch.

7. Cải thiện hệ tiêu hoá

Hàm lượng chất xơ trong đậu đen xanh lòng cao, giúp cải thiện khá trình tiêu hóa bằng cách giữ cho con đường tiêu hóa sạch, không tích tụ độc hại cũng như cân bằng lượng tạp khuẩn trong đường ruột.

một số cách nấu chè với đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Bên dưới là các cách chế biến đậu đen xanh lòng

Nước đậu đen xanh lòng rang

  • Chọn đậu đen xanh lòng to, mọng, khô, bỏ các hạt bị lét. Cho vào chảo rang đều tay. Sử dụng lửa nhỏ, rang tới khí có mùi thơm, hạt đậu mắc tác nhẹ ra thì có thể dừng.
  • Đậu đen xanh lòng rang cho vào nồi, cho khoảng 1 lít nước, đun lửa nhỏ để tránh sôi bùng. Đợi lúc nước sôi thành màu đỏ, hạt đậu đã chín thì có thể sử dụng.
  • Để nước nguội, cho thông qua rây lọc, rồi đóng chai bảo quản.

Chè đậu đen xanh lòng

Nguyên liêu: Đối với chè đậu đen xanh lòng, bắt buộc chọn một số hạt đậu to, không mắc lép, đường kính, nước cốt dừa, vni, lạc khô.

Đậu đen ngâm nước, loại bỏ các hạt bị nổi lên, vo sạch.Ngâm trong khoảng 1 tiếng. Vớt đậu rồi cho vào nồi. Đun ninh, với lửa lớn. Trong rất trình sôi, nhớ hớt bọt thường xuyên. Ninh trong khoảng 10 đến 20 phút. Cho đường, nước cốt dừa, vani vào nấu cho thơm rồi tắt bếp. Bắt buộc nếm cho vừa ăn.

Thêm chút lạc, hay dừa nào, ăn lạnh hay nóng đều ngon.

Cháo đậu đen xanh lòng

dùng đậu đen xanh lòng to, đều, không mắc sâu, Đậu đen cũng như gạo ngâm nước cho mềm. Khoảng 1 tiếng rồi cho đậu đen và gạo vào nồi, đổ ngập nước gấp 2,3 lần. Bắc nồi đun với lửa to, múc bọt. Khi cháo sôi, dùng lửa vừa để cháo được sôi năng tăn. Cho thêm đường hoặc muối căn cứ khẩu vị.

công dụng của đậu đen xanh lòng

Ai có thể dùng đậu đen xanh lòng

  • Người thường xuyên sử dụng bia rượu
  • Người mắc một số bệnh tim mạch
  • Người mắc rối loạn tiêu hóa
  • Người mắc béo phì, thừa cân
  • phái mạnh đái tháo đường, tiểu tiện khó
  • Người già hoa mắt
  • Người thường xuyên chóng mặt do thiếu máu
  • Người bình thường nên sử dụng để thanh nhiệt cơ thể, ngăn chặn ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch

Lưu ý khi ăn đậu đen xanh lòng

Mặc dù được đánh giá là thực phẩm tốt cho sức khỏe tuy nhiên các bạn buộc phải có cách ăn một cách ăn phù hợp để có thể phát huy hết hiệu quả của nó. Khi ăn đậu đen bạn buộc phải lưu ý những điều sau:

  • Với một số người bị bệnh hư hàn, chân tay lạnh, sợ lạnh bắt buộc hạn chế ăn đậu đen.
  • cần ngâm hạt đậu đen trước lúc nấu vừa là để rút ngắn thời gian đun nấu, vừa là để tăng hàm lượng dinh dưỡng có lên gấp đôi, dễ tiêu hóa…
  • Tuyệt đối không ăn sống hạt đậu đen vì nó cứng cần không tiêu hóa được dễ dẫn tới đau bụng, rối loạn tiêu hóa hay đau dạ dày…
  • Không ăn chung đậu đen xanh lòng với các thực phẩm có chức khá nhiều kẽm, sắt, hay canxi vì trong một số dòng đậu cũng chứa rất nhiều chất phytate khiến giảm hấp thu các chất bắt buộc trên.

Có thể bạn tìm hiểu thêm:

mua bạch quả ở đâu